Spargelzeit - Zeit für Spargel

Zitat :

1. Ist nährstoffreich und kalorienarm
Ganz besonders tut sich Spargel als Quelle für Vitamine und Mineralstoffe hervor.
So decken 100 Gramm Spargel bereits knapp 10 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin A, B1, B2, B5 sowie Kupfer.

2. Senkt den Blutdruck

3. Unterstützt beim Abnehmen

4. Ist gut für werdende Mütter

5. Stärkt den Darm

6. Schützt die Zellen
Der Gehalt an Antioxidantien zeigt sich bei Spargel vor allem an seiner Farbe.
Hier gilt: Weißer Spargel enthält nur geringe Mengen an Antioxidantien, wohingegen grüner Spargel viele Antioxidantien enthält.

Darum ist Spargel gesund

Heute habe ich den ersten Spargel im Supermarkt gesehen: aus Peru

Da warte ich lieber bis der einheimische Spargel reif wird.

Wir hatten vor kurzen grünen Spargel war aber eine tolle Suppe geworden

Ich warte auch, bis es den einheimischen Spargel gibt.
Da kommt dann Sonntags immer ein Spargelbauer in den Nachbarort, und verkauft frisch gestochenen Spargel.
Frischer geht es wirklich nicht!

Ich habe heute beim Spar gesehen, dass es jetzt sogar auch Spargel zu kaufen gibt.

Weißen Spargel aus Peru und grünen Spargel aus Mexiko.

Gekauft habe ich jedoch keinen.

Wir haben kurz vor Weihnachten bei Lidl eingefroreren Spargel gekauft. Leider stand kein Herkunftsland auf der Verpackung aber geschmeckt hat er.

Nun geht es wieder auf die Spargelzeit zu!

Die Spargelzeit ist da!

bin jetzt nicht so der Spargelfreund, habe mir die letzten Jahre keinen gekauft, werde ich heuer auch nicht tun

Ach doch...so frischen, weißen Spargel esse ich ganz gerne. 1 bis 2 mal in der Spargelzeit, das reicht mir dann aber auch.

Zitat :

Günstig war Spargel nie. Doch in den vergangenen Jahren sind die Preise auf Rekordniveau geklettert. Bis zu 20 Euro pro Kilo werden fällig – und in Zukunft werden die Stangen wohl noch teurer. Woran liegt das?

Erntehelfer fehlen

Das Spargelstechen ist ein anstrengender Job, den zu großen Teilen Saisonarbeiter aus dem Ausland übernehmen. Durch die Corona-Pandemie und entsprechende Restriktionen kamen zuletzt aber weniger Erntehelfer. Dass auf den Feldern die Arbeitskräfte fehlten, wirkte sich auch auf die Erntemenge aus. Die Folge des knapperen Angebots:

die Spargelpreise stiegen. Verschärft wird der Arbeitskräftemangel in diesem Jahr durch den Krieg in der Ukraine. Normalerweise kommen die meisten Saisonarbeiter neben Polen und Rumänien nämlich aus dem derzeitigen Krisengebiet.

Deutscher Spargel wird immer teurer

Der Spargell: gut, aber teuer.

Und trotzdem werde ich ihn mir auch dieses Jahr 1, 2 mal gönnen!!

Endlich ist´s soweit....hab gesehen, dass bei uns die Spargelsammelstelle schon geöffnet hat. Allerdings weiß ich die Preise noch nicht....Bin gespannt.
Wir mögen Spargelgemüse mit Schinkenpfannkuchen sehr gerne.

Seltsame Mischung.....