Eier dämpfen statt kochen

Zitat :

Für das Dämpfen der Eier braucht ihr tatsächlich nur einen Topf und ein Sieb, das ihr in den Topf hängen könnt. Falls vorhanden, eignet sich natürlich auch der Dampfeinsatz für euren Topf oder ein Dampfgarer.

Das Dämpfen ist übrigens das Prinzip des elektrischen Eierkochers

Weil die Eier nicht im Wasser kochen, sondern nur gedämpft werden, reichen zwei bis drei Zentimeter Wasser aus, das ihr zum Kochen bringt. Die Eier legt ihr nun in das Sieb, das ihr nah über die Wasseroberfläche gehängt habt. So werden die Eier vom aufsteigenden Wasserdampf gegart, ohne zu platzen. Auch die Schale lässt sich nach dem Dämpfen besser abpellen als nach dem Kochen.

Nach 6 Minuten (für weiche Eier) bis 11 Minuten (harte Eier) sind die Frühstückseier fertig und warten darauf, genüsslich von euch verspeist zu werden.

Eier dämpfen statt kochen

Habt ihr das schon mal probiert? Ich noch nicht. Aber habe es vor.

Brauch ich nicht.
Ich habe einen Eierkocher! Da werden die Eier genauso, wie sie sein sollen!!

Ich koche sehr selten Eier, eigentlich nur an Ostern. Und da werde ich es auch weiterhin auf die herkömmliche Methode machen.

bei uns gibt es jedes Wochenende Koch Ei zum Frühstück   aber ganz normal gekocht